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2004/12/10 ぎょかいっラーメン カテゴリー:

ed47bc57.JPG仕事先の食材を拝借して、ラーメンを作ってみました。
写真をみると完成度はかなり高いですが・・・
味が単調でかなり悩んでいるところです。
具体的には、
・味に深みがない。
・広がりがない。
やはり動物系のスープをとらないとだめなのかな?
ん〜がんばりましょう♪

昨日は
煮干系を数パターンとったけど、×××なんだな〜。
気持ちを切り替えていこう♪♪

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

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