凪スピリッツ代表・生田智志ブログ ~風のないところに風を起こす~
2005/02/06
次のステップの為に・・・・・ こっそり睦月スープを取る横で「しっとりスープ」の作成を行いま…
睦月ラーメンも開発から1月が経過しています。 課題は山積みでまだまだメニューとして扱えませ…
こんな仕事があったんですね〜。 PCに録画でたまったTVを整理していたら、いきなりかん高…
2005/02/04
すみれ@伊勢丹(物産展)味★★☆☆☆ 雰囲気★☆☆☆☆ 値段★★★★☆ 久しぶりに新宿伊勢丹の物産展に「…
光麺@新宿 味★★★☆☆ 雰囲気★★★★☆ 値段★★★★☆ 新宿に進出してきた光麺!おしゃれな空間を演出…
2005/02/02
ただいまスープや製麺、個人店舗の営業についてを勉強したく、日夜ラーメン屋に通って勉強させ…
2005/02/01
先日取った動物系のスープに、魚出汁の割合比率を変えた物をあわせました。 油にも一工夫。牛脂…