RAMEN NAGI

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2005/06/05 鏡花 カテゴリー:

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鏡花@立川 味★★★☆☆ 雰囲気★★★★★ 値段★★★☆☆ コンセプト 味集中系&ラーメン愉悦系 トータルバランス★★★★☆

ラーメンは「幻」を注文。味はそこそこでした。やっぱり店内の雰囲気がすっごく気に入りましたね。こういった雰囲気付加価値型店舗っていろんなアイデアがふんだんに盛り込まれていていいですね〜

(店内全体が薄暗くなっていて、客席一つ一つにペンライトの先端のような、ライトがテーブルを照らす。ラーメンだけが光る仕組みになっている。

客席から見る厨房も面白く、芝居をみるような演出を心がけているみたい。独特な麺上げが有名ですね。

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

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