RAMEN NAGI

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2005/12/06 12月6日は凪@結果 カテゴリー:

っとととっと☆☆

今日もスープ切れ御礼です。
来客人数は73名でした。有難うございます☆
1時過ぎにスープの限界が見えて数名お断りすることになりました。申し訳ございませんm(__)mかなり濃度の高いスープになったため、やはり量が取れませんでした・・・

今回のラーメンは濃厚なとんこつにパンチの効き過ぎたニンニク辛味タレです。この辛味ニンニクタレを明日以降お客様の口臭を悩ませるのではなかろうかと勝手な憶測をしてしまいます。その場合本当にすいません!!!!

タレ、スープ、油、すべて少しづつ修正を加えています。
自分的にはこの方向のスープは嫌いではありません。ただもう少しコクのある上品かつジャンクな味を目指していきたいと思います。
魚介は消したはずなのに結構わかりましたね。
来週はどう変更しようかしら☆

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