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2005/12/23 二代目つじ田 カテゴリー:

企業塾の行きがけにばったり。
これは行かねばと食べました。
濃厚なスープに強い麺。
香りと濃度がうけてるんだな〜っと勉強になりました。
どうやってこれだけの濃度に魚の香りをつけているんだか・・・

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

麺を設計するという発想。ラーメンのみならずパスタ・うどんまで幅広い麺屋さんにお届けしています。

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