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2006/01/21 がんこ@落合(06年18杯目) カテゴリー:

「今日も又、
    咲くか咲かぬか 
     咲かせて見せよう
       がんこ花・・・・・」

大雪降りしきる中お腹すいたので、えいっ!と行ってきました。
外は絶対零度(笑
中は絶対35度(又笑

遠くから湯気が店から漏れているのが見えました。温まる店だね〜。
んで
シソ味の塩を注文(800円)
透明スープきりり!
 ウヒョ☆ シソの香りが澄んだスープにひたひたと感じますぅ★優しさずどーんと通り越して体の芯に染み渡るスープ。
こんなスープもきれいでいいですよね。
凪ではここまで澄んだスープは作った事がないかも。ついつい煮込み系に走りますから・・・
麺はがんこのコシがあるもの。これも又よしですね。

がんこ落合

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

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