RAMEN NAGI

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2006/01/28 トライアウト初日★ カテゴリー:

本日は朝からラーメントライアウト用のスープを試作。
せっかくのチャレンジバトルなので、いつもの豚骨ではなく、挑戦した味にしたいと思っています。さてどんなラーメンが出来るでしょうか(^^

夕方はトライアウトの面接を受けてきました。
面接官は4人。
こんな面接は久しぶりなので、かなり緊張しました。
始まってみると、どちらも真剣。
ラーメンに対する思いや、今回の意気込みはもとより、麺業界について、経営についてなど沢山の質問を受けました。
質問されることで、改めて自分の考えをまとめる事が出来ました。
とはいえ上手に言葉には出来ませんでしたが・・・・きっと大丈夫だとおもいます★
明日は、実食です。
まだ試作中なのですが、がんばります。

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