2006/10/13 オープン一週間経過しました。 カテゴリー：

気が付けば一週間☆

毎日12時〜5，6時までの勤務で、へろへろな店主生田です。

朝3時にネギを切っている自分をみて、これは仕事が出来ないやつだな・・・・

と少しさびしくなりました。今は、おんぼろ小屋で温風ヒーターの代わりにドライヤーを使っているとです。この家はサムかとです。

昨日はオープン日に近い売上げも確保し、店内は必死な毎日です。

よくよく考えたら、オープン一週間で皆本当によくやってくれています。

ラーメンの評判のもほどほどによく、今日も、毎日の常連さんが沢山いらしてくださいました。

これもスピードと確実な提供を心がけている、英樹やアルバイトのおかげだし、間違いない濃度と出汁のスープを一生懸命つくるスープ小林のど根性だと思います。忘れてはいけないのは、Ｉ君。濃いい顔の彼を客席につれていくのはきがひけたのですが、やらせてみるとしっかりしてるじゃない（＾＾

こんなメンバーで毎日頑張っています。

いつもの正念場は20時〜23時30分まで。

スープ越しに小林が苦戦し、客席と調理はラーメンを作り＆提供で手が一杯。

しかし、お互いに声をかけたって、盛り上げます。

ミスしてもへこんでいる暇はありません。

そうそう、朝の大事な仕込要員のばんたむや清重も重要な戦力。

パートのさくちゃんや、まるちゃんも、あってりから引き継いだ重要ポジション。

皆ほんと必死ですね。

おかげでなんとか先週から一位の座を死守しています。

これからもっとがんばるか〜

来週から募集を再度開始します。

興味がある方は、お店までいつでも電話ください。

はい、そして渋谷組も西尾や夏山から連絡があります。

がんばっているみたいですね。新生渋谷も皆様お願い致します。

写真は深夜4時に給食おばさんとしてかき混ぜているＩ氏です。

私は、マー油のにんにくを4キロカットしていました。（もう二度とやんねー）