RAMEN NAGI

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2007/12/08 ど・なぎ カテゴリー:

しつこいようでうすが(笑


本店にて、本日開催予定です。スタートは11時より、ラストは22時まで、走り続けます!


さて、仕込みは順調です。


味噌は、ど・みその斉藤さん


麺は不死鳥カラスさん


スープと具は凪


ベースは和風の鯛出汁と、とんこつスープをブレンド(超濃度)


動物系は超濃度でやったりMAXしました。


具は、すんごい高かった越後もち豚のロース肉です。


できるだけいい状態にしたいので、今からカットになります。


ねぎ、キャベツは柏崎から届けていただきました。


帰り際の抽選にて、面白グッズ多数用意もOK。


現地観光協会に協力していただいたパネルもOK!


さて、と・・・・出発してきます。


今日は皆様よろしくお願いいたします。


概要


■日時
    一般提供   12/9(日) 11:00〜22:30(22:00ラストオーダー)
   ※15:30〜16:30の時間帯は、厨房の仕込みの都合上、極端に提供杯数が落ちることが予想されます。
■場所
  凪本店@渋谷 (渋谷区東1-3-1カミニート1F ?:              03-3499-0390        )
■価格 900円
■提供予定杯数
  500杯
  ※この提供杯数は【凪】が新潟中越沖地震の被災地で提供した杯数とほぼ同数です。
■らーめん概要
  ・ど・凪限定味噌ラーメン(新潟スペシャル)
  ・【ど・みそ】のみそダレと【凪】の豚骨スープを使用したみそ豚骨らーめん
   (新潟、柏崎の「特選蔵出し味噌」も使用)
  ・麺はこの企画用の専用麺を使用
  ・具材等は先般の新潟県中越沖地震で被災地となった農家から仕入れたものを使用(ネギ・キャベツ・里芋・越後もち豚)
■収益の50%はらーめん出張費用として積み立て
   ※売上に関わらず最低10万円寄付します。(柏崎社会福祉センター管理)
  ・災害被災地への提供費用
  ・公共施設(学校、福祉施設、老人ホーム等)等への提供費用
  ※その他、提供先は検討中。

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

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