2008/06/16 肉 カテゴリー：

いろいろと準備に時間がかかりましたが、明日やっとオープンできそうです。

今月は夜中心の営業になります。

7月、8月あたりから昼の営業も考えたいです。

さて、肉の味付けを。

たっぷりの寸胴に、バラとロースを入れて煮込みます。

しっかし、暑い。今日は最後の準備でヒートしそうな気がしていますぅ。