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2009/09/29 新店舗「特級煮干そば凪」のメニューやその他。 カテゴリー:





昼はラーメン専門、夜はおつまみを数点用意したスタイルで開店する予定。ラーメンの試作は続き、方向性も問題なし。あとは一品やお酒をどうするかと。
餃子は新宿店を踏襲しながらも、さらに「皮」の食感やジューシーさをより追求します。こちらも若干名物に。そしてそして、もうひとつ名物豚足もはずせません。がこちらはまだメニュー開発中ということで!
思い出写真みたいなのは、気分で乗っけてみました。日曜日のヒーローインタビューは彼できまりです。

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

麺を設計するという発想。ラーメンのみならずパスタ・うどんまで幅広い麺屋さんにお届けしています。

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