凪スピリッツ代表・生田智志ブログ ~風のないところに風を起こす~
2011/11/26
連日ラーメン屋さんと会っています。ここではまだ書けないですけれども。ビッグネームだけで3件…
2011/11/21
ついに二号店でーす!香港二号店ですよ!もうぼくら盛り上がって開店を迎えました。しっしかし…
2011/11/16
どもです。いよいよ馬鹿なアホラーメン屋が香港二号店をオープンします。先日の日曜日は決起ホ…
2011/11/15
「狭く小さく」が世界で勝つキーワードになりつつある。先日ニュースであった通り、いよいよ世…
2011/11/12
すこしづつ、そう少しづつ。年を重ねても伸びるものがある。現場に答えがある。そう、そのとお…
2011/11/09
麺の改良を進めようっと。 最近設備の投資をプチっと進めています。これぞラーメン研究である。…
2011/11/08
煮干〜を探しに〜きています。今複数の業者さんに声をかけて頂いてまして〜さーてどんな煮干し…
香港二号店の看板がーっ。見てビックし、まだ玉類似ロゴやん!! 作り変えてーって、現場に伝え…
2011/11/06
まず一回めの試作です。なるほどこんな感じでやけるのか。 田中さんからアドバイスを頂いてま…
チャーシューの釜が届きました!! 渋谷店で導入です。 ずっと煮豚でやってきたのですがー香港…