凪スピリッツ代表・生田智志ブログ ~風のないところに風を起こす~
2012/05/15
脱博多を目指す。 豚骨の発祥は九州と言われています。 白湯系のラーメンね。 それも広くいろ…
人間の脳みそって面白いね。 どうやら、安心、安全が好きみたいです。 なんですぐに安心安全を…
ここ数ヶ月、顔を合わせて活動を始めたチーム?です。 2011年オープンのお店でかつ前向きに歩い…
2012/05/11
昨日上野で見かけた。 思わずシャッターーした。 ドーナツの作り方がいい。 なんか、かき氷…
お店ではたらく人に必要なことってなんだろ?なんだろーと最近思う。 とっても、美味しいものを…
こんなテーマを常々考えています。 様々な事例を、学びそこからヒントを得ようと四苦八苦。 し…
2012/05/09
日本を変えるのはラーメンなんだよ。知ってた? おいらマタドールさんとご一緒だよ。 ラーメ…
麺を美味しくするポイントはたくさんある。 まず成分的なところ。 粉がもともと持っている旨さ…
2012/05/06
ウォーターダンスだったかなーマカオ。 設備、照明、演技すべて超一流だぁー
極秘工事図面です。 今回は見た目の面白さも加えたお店作りを目指しています。 豚王を体感して…
凪アプリが出るのか?えっ? っていうエイプリールフールなみのネタからご紹介です。 今日はマ…
2012/05/05
これ難しい問題ですがー考え方としては「仕事が人を作る」にのっとりましてー出来ないから仕事…
2012/05/03
gagaのLIVEを香港で。 日本でも滅多にいかないLIVEだが…これからはちょこっと行こーかなぁーっ…
薄い薄すぎる!!! どこか言えませんがーっ( ;´Д`) しかも赤丸にしかみえないーっ… うっす…