RAMEN NAGI

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2012/07/26 あついらーめん カテゴリー:

日本勝ったのかースペインにーってか見てー。

といってみた。

あつい!熱いラーメンはやっぱりうまい。

ラーメンってほんとに難しい。

スープの温度や、濃度、麺の太さや長さ、食感。

それに具材にスープ量やバランスや。

うーんいろいろ本当に選択がたくさんあります。

やっぱりまとめるのは「バランス」このバランスに相当神経使いますね。

まだ半人前なんでいつも毎日いつ何時も悩みまくります。

まーこうやって10年ぐらい悩めば少しはすっげーのつくれっかね(^^

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