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2013/03/16 遠く遠く離れていても。。。。 カテゴリー:


気がつけば3月です。
ただいま大和製作所にて「うどん学校」にきています。

麺の本質をより深く探求したいと思っています。

また大和の学校では藤井代表による経営講義もあります。極めた先輩の話はふかいよなー。

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

麺を設計するという発想。ラーメンのみならずパスタ・うどんまで幅広い麺屋さんにお届けしています。

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