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2014/06/27 おうどん カテゴリー:





昨日は車内リーダー会議。
月一度です。

ダメなポイントを探り改善、大きな方向をきめます。

とはいえ、まだ低レベルですが、以前は僕一人でやってましたから、現場を動かす人こそが参加すべきものです。

僕はちこちことこーゆー事を愉しみ一歩一歩 。

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

麺を設計するという発想。ラーメンのみならずパスタ・うどんまで幅広い麺屋さんにお届けしています。

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