2015/02/01 スタッフ紹介その3 カテゴリー：

あだ名　コバ　（海外ではコビー）
正式名称　小林　敦
年齢　３５歳と９ヶ月
特技　料理（毎日自炊してます）　DJ（練習中です）
英語は少し、カタコトで日常会話やっと程度です
彼女　１０年以上つきあっている彼女がいます。今年こそ結婚！
凪歴　立川立ち上げー間が空いてー駒込西尾中華そばー渋谷豚王ー大宮豚王立ち上げー歌舞伎町立ち上げーフィリピン　マニラ立ち上げー製麺　
という感じで、６年くらいです。
好きなラーメン
凪！
と永福町大勝軒、たんたん亭系です
大学のアルバイトから料理の仕事をしていて、２５歳からラーメンの世界に入りました。
別のお店に勤務していましたが、凪っていうなんか面白いラーメン屋がある、というのは有名でした。
最初は立川店の立ち上げだけ少しお手伝いさせて頂こう、という話でしたが、ご縁にご縁が重なって、駒込の西尾中華そばの途中からまた参加させて頂いております。
いろんなお店の立ち上げ、運営、海外勤務、イベント、他店舗のお手伝い、、、他では体験できない事を沢山やらせて頂いています。
とにかく毎日、ジェットコースターのような日々を過ごしていて、本当楽しいです。
仕事も、ラーメンはほんとに奥が深い！日々勉強！毎日発見！の心がけで頑張ります！
ありがとう！

以上 本人談

生田より
まーなんすかねーたまに方角が狂う頑張り屋さんだねぇ。今かなりホットな人物です。
麺の改良をバリバリと。もめんさらにパワーアップしてまつ。