2017/01/23 さいようカテゴリー：

待ってまーす。
凪は世界と麺をつなぐことを一つの使命としています。
いわゆるラーメンやさんとは違う？
はいっ！違います。町の中華屋さんにはその良さが。僕らは新宿産まれの創業10年の会社です。
常にチャレンジしながら会社と共に成長。
日本のラーメンはもはや地球食！
東京はラーメンのメッカ？！と言われるほどの激戦区です。そんな東京で磨かれ戦い抜いているからこそ世界でもやってけるのです。
とはいえまだまだこれからもやる事はたくさんある。
凪は煮干を中心のラーメンを作っています。
煮干はいろんな可能性を秘めた食材で、その多様性と、クセの強さに惹かれまして。
ラーメンだけではなく家でも食べることできますしね。