RAMEN NAGI

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2006/03/26 ラスト3回 凪@ブレンバスタ カテゴリー:

2004年9月末よりスタートした凪@ブレンバスタ・・・・・・


当初は、味作りを目的に、試作を食べてもらおうとしたのが最初。


だんだん味を作るコツや努力が実りらーめんも美味しくなりました。


客数が増えるにつれて、月2回の営業から、毎週になり、今年からは週2回営業! お客様は僕らの表現にどんどん答えて増えていきました。


さまざまなお客様と人たちと触れ合うことが出来た僕たちにとっては思いいれのある店です。


それが・・・・今月をもって終了。


理由は・・・オーナー不仲説や、ラーメン屋を辞めて別事業での起業計画など世間を騒がせましたが・・・違います!


次のステージに向かうためです。


 

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

麺を設計するという発想。ラーメンのみならずパスタ・うどんまで幅広い麺屋さんにお届けしています。

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