2014/11/29

商品開発は継続が命

やっぱりあれもこれもは上手くいかない。 一つひとつの完成度をしっかり上げ切ること。 味付…

2014/11/29

うまそー

煮干ラーメンの世界チャンピオンを目指す身として、研磨な日々ですが 昨日は煮干の解剖なるもを…

2014/11/29

やりたい事…

やりたい事をやり続けてますが、最近は、めっきりアイデアはメモメモです。 アホなのであれもこ…

2014/11/29

えっと真面目に手で揉んでます麺

小ネタです。 凪の麺は本当に手で揉んでます。 いろいろ理由があります。 これからも揉み続…

2014/11/26

にぼしぃな一杯のために…

五反田の準備。 居抜きはもーやめてスケルトンからお店作り。 一品を、磨きあげます。

2014/11/22

台湾視察

凪と台湾視察に来ています。 改めて台湾の食、食、食。 ここの麺？！は大好きです。 泥水大蒜…

2014/11/22

およいで！ にぼしくん -ラーメン凪ファンサイト 煮干王国-

謎のサイトがオープン！ http://214.nagi.tokyo/ 煮干王国発見！！

2014/11/21

青木プレゼンツ？！

にぼしくん！がやってくる？？ 間も無く煮干王国が現る？！ にぼしのようにたきこめば味わい深…

2014/11/19

麺のめん

麺の製造を掘り下げて、兼ねてからのごっついの入れました！ まだまだ試作中です。 おたのち…

2014/11/17

五反田で凪る？！

えええっ！！ そーなの！！ と思われたあなた！ しばらくお待ちください。 年末始動ですー

2014/11/16

ホームページ更新まもなく！

三ヶ月に及ぶ議論の末笑 やっと第一歩。 煮干を日本一追求する小さいカンパニーを目指してスタ…

2014/11/12

ベースキャンプ

裏方の裏はこんな感じになってきました。 少しづつやれるチームに成長をさせていきます。 こ…

2014/11/11

すごい煮干ラーメン！

看板のデザインのひとつです、 すごい煮干って。。 何がすごいの？って聞かれます。 1　煮干の…

2014/11/11

ラーメン協会あの２

あっという間の年に一度の納会です。 7年間ほど勤めた千葉理事長、河原副理事長、土屋理事の最…

2014/11/11

ラーメン協会その１

ここ数年できることでお手伝い。 というより完全に足引っ張りなことばかりかもΣ（゜д゜lll） …