2006/12/29

年末・・・・

仕込みの多い一日でした。 皆、休憩返上、やっとラーメン一杯を食べるのが精一杯・・・・ 餃子…

2006/12/28

よいおとしよ・・・

今日はなんだかばたばたと・・・・年賀状の割り振りもなばかりの社長ということだけで。夏山、…

2006/12/27

アイデアの素

こんばんわ。 おっちょこちょいのイクタです。 え〜っと今日は僕のアイデアの素の紹介。 以前か…

2006/12/24

くりすます☆

  一週間お疲れ様でした。 長いようで短いですね（＾＾ ラーメンスクエアGPは終盤に差し…

2006/12/19

どんなラーメン屋になるの？

開業前に質問されました。 「え〜っと豚骨の店です」ってまじめに答えてました。 さらにつっこ…

2006/12/18

センチメンタルな生田です。

はいどうも。今日は、かぜでスタッフが休みになちゃたので、ちょっと早めの出勤。 そしてそして…

2006/12/17

みなさんたまにはまじめに・・・・

書きます（＾＾ 今日は「凪」とはいったいどんな集団なのかを。 書きます。 聞いてください。 …

2006/12/16

三ヶ月に向かって・・・・・

言い訳ということで、ここ最近の更新が少ない理由を・・・ 3ヶ月目の目標に向かって驀進してい…

2006/12/15

複雑は単純に・・・単純は？

ども。 凪のラーメンをより一層美味しくいただけるように、その思いから沢山の変更をしてきまし…

2006/12/15

オープンから半年☆

ラーメン店開業後生き残る確立は一年間で50%と聞いた事があります。 さらにそれから3年以上やり…

2006/12/14

効率？非効率？

についての話です。 凪では、麺以外は全て店内で仕込みをしています。 餃子や、ワンタン、香味…

2006/12/04

一位っていいもんだ。

あああ！ついに「一位」になりました！ 掲載されましたよぉ〜 田舎のおっかさんへ伝えなければ…

2006/12/03

気づき

以前の職場では、神の言葉のように、繰り返し言われていました。 人に気を使うこと。 それを前…

2006/12/03

12月・・・・

気が付きゃ12月ですよ。 早いですよ。 近頃は本店の改装？も頭にいれながら、ちょくちょく渋谷…

2006/12/02

少し更新をサボると・・・

書くことが億劫になります（＾＾ はい、はい、そろそろ書きますよ。ってこんな時間やん。 やめ…