2006/07/23 で今週の予定！ カテゴリー：

で今週の予定です。

月曜日・・・冷やしラーメン（創作）
火曜日・・・醤油ラーメン（創作）
水曜日・・・味噌ラーメン
木曜日・・・塩ラーメン
金曜日・・・鳥白湯ラーメン
土曜日・・・冷やし豚骨

こんな感じになっております。
火曜日の醤油はアジ干しを使ったさっぱり醤油を考えております。
前日のブログをチェックしてくださいね。

で先週一週間のスープの出来ですが、丸鶏を使い、鶏出汁と豚骨がしっかりと乳化したスープでした。
かなり安定して作る事ができましたね。美味しいです。
細部はまだまだレベルをあげる余地があるので、一つづつクリアーしていこうと思います。

あ〜今日は渡辺スタイルの小林くんのラーメンが食べたかったが…残念。
小林君これからもがんばってね！！！

そしてそして…
明日はスーパーJチャンネルの奥様鑑定団に凪がテレビ初登場！
あまり影響はないと思いますが…
美味しいラーメンと豚骨焼そば提供しますね。