2011/08/02 飲食店リサーチ? カテゴリー:食べ歩き凪
その為に日々いろいろなものに触れて、凪の修正と創造を繰り返します。
でー当たり前のことなのですが、毎日外食なのです。
たまに考えずに行くお店もありますが、基本なにかしらの「今の課題」や目的をもって食事をします。
なにも考えないなんてありえませんね。
なにも考えないなんてありえませんね。
毎日外食って体によくないのでは?と言われます。。。結婚したらどうしようかと思いますが、そこはバランスを考えていきます。だって外食やっている人が、外食ってしなくなったら終わりと思いませんかー( ´ ▽ ` )ノ
先日行ったお店は福岡の友人からの紹介でいきました。岡ちゃん劇場というネーミングも面白いですが、なんでも仕掛けがありまして。ちょっとここでは公表できませんが、某福岡のラーメン屋さんのデザインを手がけた人がやったということで、そうラーメン好きならお分かりかもしれませんが、そう劇場スタイルなのです。
ただしもう一つ仕掛けがあります。それは秘密!
ただ開店から営業が芳しくないのか、当初のスタイルはなくなっていました。
やっぱりデザインや仕組みだけではダメですね。人なんですよねー
やっぱりデザインや仕組みだけではダメですね。人なんですよねー
そのあと神田の焼きそば屋さんにいったのです。
飲食系の雑誌に掲載されて(業界紙)いたので気になって。
って行ってみると閉店。。。んなばかな。。。もうジョジョの奇妙な冒険でdioの時が止まった様な衝動ですよ。。。
早すぎる!!!
雑誌までのってて、2ー3ヶ月で閉店ってどないやねん。。
そんなこんなで今はむつかしい世の中になってますなー