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2014/06/21 切磋琢磨 カテゴリー:

ラーメン屋さんと集まると自然と味作りの話になる。

先日もダブルスープがよいか、シングルが良いかでディスカッション。

ここで大きく感覚が違う。


ダブルスープが当たり前な僕らの年代はシングル、ダブルとそれぞの立ち位置があるけれど、その前の世代ではシングルしかなかった。

時代とともにパラダイムが変わる。

最先端のお店はトリプル?!いやいやもっとですよー´д` ;


写真は悩み多き職人さんです。


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