凪スピリッツ代表・生田智志ブログ ~風のないところに風を起こす~
2005/01/05
修行先の好意から、その店のベーススープと和風スープを頂いてきました。 家にある極秘タレを入…
2005/01/02
おはよう御座います。 正月あっという間に終わりましたね☆ ここ7〜8年間正月がお休みなこと…
今日は新年早々からラーメン修行です。 今のレベルをさらに上げるために、より高い位置を目標に…
2005/01/01
これ鍋のスープでできたラーメンです。 野菜の旨味と鶏の出汁が効いてかなり旨味のラーメンがで…
今日は、凪プレゼンツの鍋をつくりました。 過去のノウハウを集約しいい鍋ができました。 ラー…
おっと都内は急に寒くなってきました。 帰宅は昼近くになってしまったのですが、ゴールデン街に…