2005/09/09 物語は始まっています・・・・ カテゴリー:
店を構える上で、そこにいくまでの物語は大事です。
その物語=味へのこだわりや表現に繋がっていきます。
どのような経緯で店を始めたのか、どういうコンセプトがあるのか、味との関連は???などなど。
僕らは10ヶ月間自らの意味を問いながら走り続けたのかもしれません。
そしてこれからもそうだと思います。
写真は極秘プロジェクトの一片です。
店を構える上で、そこにいくまでの物語は大事です。
その物語=味へのこだわりや表現に繋がっていきます。
どのような経緯で店を始めたのか、どういうコンセプトがあるのか、味との関連は???などなど。
僕らは10ヶ月間自らの意味を問いながら走り続けたのかもしれません。
そしてこれからもそうだと思います。
写真は極秘プロジェクトの一片です。