RAMEN NAGI

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2016/07/31 にぼしにぼし カテゴリー:









7月30日でついに39歳になりました。
さんきゅーの年です。
特に改めて祈願することは無いのですが、まもなく人生の折り返しは超えているので超えているなりの生き方をしていきたいと切に願ってます。

にぼし全力で走っていってますが。
今年にはいりにぼし産地巡りも本格的に。
九十九里、長崎、瀬戸内、大分、熊本と経験も知識も増えてきました。その過程でさらなるにぼしラーメンの改善もみえてきました。
小さく小さく良くしていきたいです。

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「我が煮干に一片の悔いなし」煮干ラーメンは私たちのスタートでもあり、果てし無いゴールでもあります。

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