凪スピリッツ代表・生田智志ブログ ~風のないところに風を起こす~
2012/07/14
いやー時々見返すとなんだかあぶないかいブログを書いていますね。。。。ストレス溜まっている…
ちょと前のブログでスタッフトラブルのことを書きました。 友達からもお客様からも大変ご心配を…
いまのうちの課題はお店を借りたら早く開けること!これに尽きるけども。。ただ今回、香港はデ…
2012/07/11
先ほど書いたブログの内容が消えた。。。。 気を取り直して・・・・ 昨日弊社のあるつけ麺の…
2012/07/08
半年ぐらい前にふらっと…現れた音速プロフエッサー。まさに凪のプロストだ。 すげー基本的なこ…
2012/07/07
先月で凪も六周年を迎えた。 今年で七年目だ。 事業規模としては日本は今月オープンの大宮店で…
2012/06/25
ども、四国にきています。夏山、西尾を伴ってプラスブーとってもなんとも感慨深いことです。麺…
2012/06/23
そーそー今度ハワイのイベントの為にも…うーん付け方がとってもシュール。 さて時差の話し、前…
2012/06/21
このテーブルはやばいね。販売しようかな。もうイス置くスペースないしね。当分立って仕事する…
二年後には完全に、その準備が少しづつ始まりました。 業務報告を週に一度英語にしてみましたが…
2012/06/09
こちらも凪アイテムです。 構想からかなり時間を要しましたが何とか完成。 さて、マネジメント…
2012/06/06
いまから東京に戻ります。 毎回思うのですが、時間なくて、バタバタと過ごしています。 それで…
2012/06/04
なぜ美味しくなるのか? 麺、スープ、具材 三つのバランスがベストになるように、あっちもこ…
2012/06/02
らーめん屋やめますやめたやめた。 ラーメンを売っていくことから何を売っていくのか? ちょ…
2012/06/01
新店舗新メニュー開発は続くのぉ。って香港です。もう尻に火がついて燃え広がっています。 さ…